Recette de référence pour les choux: Pierre Hermé dans Le Larousse des desserts.

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A la sortie du four:


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Pour le glaçage, par contre, on a utilisé Fondant or not fondant?

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Et voilà le résultat final: il faut un peu d'entrainement encore pour un glaçage sans dégoulinades...

Ils ont tout de même étés engloutis rapidement. Il n'y a plus qu'à recommencer...

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Voir aussi quelqu'un d'autre qui a essayé la recette de Pierre Hermé .