04 novembre 2007
Second concours: les éclairs au chocolat
Recette de référence pour les choux: Pierre Hermé dans Le Larousse des desserts.
A la sortie du four:
Pour le glaçage, par contre, on a utilisé Fondant or not fondant? 
Et voilà le résultat final: il faut un peu d'entrainement encore pour un glaçage sans dégoulinades...
Ils ont tout de même étés engloutis rapidement. Il n'y a plus qu'à recommencer...
Voir aussi quelqu'un d'autre qui a essayé la recette de Pierre Hermé là.
Commentaires
Slurp !
Si vous avez besoin de volontaires pour tester la prochaine fournée...
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