04 novembre 2007

Second concours: les éclairs au chocolat

Recette de référence pour les choux: Pierre Hermé dans Le Larousse des desserts.

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A la sortie du four:


collage5

Pour le glaçage, par contre, on a utilisé Fondant or not fondant?

collage6

Et voilà le résultat final: il faut un peu d'entrainement encore pour un glaçage sans dégoulinades...

Ils ont tout de même étés engloutis rapidement. Il n'y a plus qu'à recommencer...

IMG_1085


Voir aussi quelqu'un d'autre qui a essayé la recette de Pierre Hermé .

Posté par fresiia à 21:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


Commentaires sur Second concours: les éclairs au chocolat

    Slurp !

    Si vous avez besoin de volontaires pour tester la prochaine fournée...

    Posté par La Chipie, 09 novembre 2007 à 19:54 | | Répondre
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